Способы приготовления кофе!
Следующую серию постов хочу посвятить, на мой взгляд, одной из интереснейших тем – способам приготовления нашего, всеми любимого напитка – кофе.
Сегодня расскажу про секреты Французского пресса.
Для приготовления, безусловно, рекомендую один из понравившихся вам сортов Specialty Coffee, который можно приобрести в любой из кофеен Traveler’s Coffee Moscow.
Этот рецепт кофейного напитка позволяет максимально извлечь аромат из молотого кофейного зерна.
Рекомендуемая норма закладки составляет 55 грамм молотого кофе на 1 литр воды.
В теплый сухой френч-пресс насыпаем молотый кофе грубого помола и далее заливаем горячей водой, температура которой 92°-94° C, можно из чайника, но необходимо дождаться, пока вода перестанет бурлить.
Перемешиваем ложкой, чтобы большая часть крупинок осела на дно.
Накрываем френч-пресс крышкой, не опуская ее.
Время ожидания – не более 5 минут, иначе экстракции будет чрезмерной, что повлечет за собой испорченный вкус и ваше настроение.
Придерживая крышку одной рукой, другой нажимаем на поршень.
Можно подавать к столу, ваш кофе готов!
Traveler’s Coffee Moscow желает вам приятного кофепития!