Национальный чемпионат по обжарке 2019
Уже в это воскресенье наш Head Roastmaster Арсений Кузнецов начнет восхождение к вершине кофейного Олимпа на Национальном чемпионате по обжарке 2019! Мы с нетерпением ждем воскресенья, когда состоится жеребьевка и мы узнаем время выступлений представителя Traveler’s coffee.
В этом году на чемпионате будут соревноваться 36 участников из разных городов России, представляя хорошо знакомые и совсем новые бренды кофейной индустрии.
Мировой судья чемпионата (WCE Representative) — Данило Лоди из Бразилии будет оценивать работу обжарщиков. Это будет уже второй чемпионат по обжарке кофе в России, который он судит.
Чемпионат проходит в несколько этапов – от оценки зеленого зерна участником до основной обжарки. В качестве готового результата участник предоставляет 2 образца по 1,5 кг обжаренного кофе: моносорт и бленд, который оценивают судьи.
Место проведения Национального чемпионата по обжарке кофе 2019 - тренинг-центр SFT Trading. Чемпионат будет проводиться одновременно на двух идентичных ростерах Diedrich IR-5 Roaster. Предварительные и основные обжарки моносорта и бленда будут проходить с 26 по 30 августа (ориентировочно с 9:00 до 19:00), подсчет результатов и объявление победителя — 31 августа.
Желаем всем участникам успехов!
Болеем на нашего олимпийца и ждем самых высоких оценок!
Подробную информацию о мероприятии можно посмотреть на сайте организаторов.
