Способы приготовления кофе!

Следующую серию постов хочу посвятить, на мой взгляд, одной из интереснейших тем – способам приготовления нашего, всеми любимого напитка – кофе.

Сегодня расскажу про секреты Французского пресса.

Для приготовления, безусловно, рекомендую один из понравившихся вам сортов Specialty Coffee, который можно приобрести в любой из кофеен Traveler’s Coffee Moscow.

Этот рецепт кофейного напитка позволяет максимально извлечь аромат из молотого кофейного зерна.

Рекомендуемая норма закладки составляет 55 грамм молотого кофе на 1 литр воды.

В теплый сухой френч-пресс насыпаем молотый кофе грубого помола и далее заливаем горячей водой, температура которой 92°-94° C, можно из чайника, но необходимо дождаться, пока вода перестанет бурлить.

Перемешиваем ложкой, чтобы большая часть крупинок осела на дно.

Накрываем френч-пресс крышкой, не опуская ее.

Время ожидания – не более 5 минут, иначе экстракции будет чрезмерной, что повлечет за собой испорченный вкус и ваше настроение.

Придерживая крышку одной рукой, другой нажимаем на поршень.

Можно подавать к столу, ваш кофе готов!

 

Traveler’s Coffee Moscow желает вам приятного кофепития!