Workshop

Теперь у компании Traveler’s Coffee появилась обжарка и в Москве. Специалисты компании Probat, профессионалы Traveler’s Coffee и производители горелки Maxon потратили более месяца для настройки автоматизации каждого цикла оборудования. Это было необходимо для снижения человеческого фактора и стандартизации качества обжаривания кофе. Уже более десяти лет компания Traveler’s Coffee является стратегическим партнером компании Probat. История совместной работы началась еще с Новосибирска, где в 2002 году был открыт первый собственный обжарочный цех. Время не стоит на месте. Благодаря своим клиентам компания Traveler’s Coffee развивается: открываются новые кофейни, отличные отзывы и рекомендации клиентов способствуют развитию и росту количества новых покупателей. В связи с этим, в начале 2015 года было принято решение открыть еще один обжарочный цех, но уже в Москве. Это является отличным стратегическим решением компании. Время – самое ценное и важное в работе любой организации. Кофе раскрывает все свои самые лучшие вкусовые характеристики и качества после двух недель после обжарки и сохраняет их в течение двух месяцев. Обжарочное производство, находящееся в подмосковном городе Апрелевка, позволяет нам оперативно доставлять свежий кофе не только по Московскому региону, но и по всей России. Также вы всегда можете заказать свежеобжаренный кофе как в смесях, так и в моносорте через интернет-магазин Traveler’s Coffee.

Обжиг кофе. Как это работает?

Specialty кофе выращивается на известных плантациях, собирается исключительно вручную и в дльнейшем особенно качественно обрабатывается. Кофейное зерно, от маленького ростка на поле до последней капли в чашке эспрессо проходит в среднем через 68 рук. Это очень тяжелый и кропотливый путь, в котором важен вклад каждого.

Traveler’s coffee является действующим членом Американской и Европейской ассоциаций specialty кофе, стандарты которых распространяются, в частности, на технологию обжаривания кофейных зерен.

Traveler’s coffee обладает собственным обжарочным производством с новейшим высокотехнологичным оборудованием. В связи с этим в кофейнях сети и интернет-магазине всегда в наличии кофе самой свежей обжарки, что чрезвычайно важно для отменного вкуса и высоко ценится кофеманами.